Свиные медальоны с беконом

Ингредиенты:
свиная вырезка
сырокопченый бекон
черный свежемолотый перец
Приготовление:
Вырезку оборачиваем тончайшими пластинками бекона слегка внахлест и нарезаем острейшим ножок на шайбочки толщиной 2 см, слегка приплющиваем.
Разогреваем сухую сковороду на среднем огне и обжариваем медальоны по 2-2.5 минуты с каждой стороны. Посыпаем перцем, солить не надо — бекон и так соленый. Даем «отдышаться» еще минутку и подаем.