Суп из брюссельской капусты

Ингредиенты:
300 грамм картофеля;
100 грамм моркови;
100 грамм лука;
200 грамм брюссельской капусты;
100 грамм сметаны;
растительное масло;
зелень укропа или петрушки;
соль
Очищаем картофель и нарезаем его соломкой. Заливаем крутым кипятком и ставим на огонь. Пассируем на растительном масле лук и морковь, нарезанные кубиками. Когда картофель практически сварится, необходимо добавить к нему обжаренные овощи вместе с брюссельской капустой. Кипятим суп еще 5 минут, солим его. Такой суп из брюссельской капусты можно украсить свежей зеленью и подавать на стол со сметаной.