Соус бархатистый

Ингредиенты:
— сливочное масло — 150г
— мука — 50г
— рыбный бульон — 500г
— сливки — 150г
— лимонная кислота
— соль.
Способ приготовления:
Муку поджарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Тонкой струйкой влейте рыбный бульон и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Варите 20 минут. Снимите с огня, посолите, добавьте лимонную кислоту и взбитые сливки.