Слойки с кремом и яблоками


Ингредиенты:
2 пласта слоеного теста
3 яблока
абрикосовый конфитюр или повидло
5 желтков
80 г сахара
30 г кукурузного крахмала
500 мл молока

Смешать желтки+сахар+крахмал+ванилин+100 мл молока. Довести до кипения 400 мл молока и добавить молочно-желтковую смесь. Постоянно мешая, довести крем до кипения. Снять с огня, выложить его в подходящую емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить остывать

Вырезать из слоеного теста квадраты, на поверхность каждого положить крем и ломтики яблок. Смазать подогретым абрикосовым конфитюром или повидлом и посыпать сахаром.

Выпекать при 190-200C около 15 мин.