Шницель по-венски

Ингредиенты:
* 4 шницеля по 150 г.
* 1 ч. л. соли
* белый молотый перец
* 1 стакан панировочных сухарей
* 50 г. сливочного масла
* 2 ст. л. муки
* 2 яйца
Способ приготовления:
1. Отбить шницели. Натереть их солью и белым перцем со всех сторон, затем обвалять в муке Разбить яйца, перемешать с 1 ст. л. воды и пропитать шницели. Обвалять в панировочных сухарях.
2. Обжарить шницели в сливочном масле до появления корочки.
К шницелям можно подать салат из картофеля или капусты, заправленный майонезом. Украсить ломтиком лимона.