Шашлык в минеральной воде

Ингредиенты:
Свинина 2.5 кг;
Лук репчатый 5 шт;
Газированная вода 1.5 литра;
Соль 1 ст. л.;
Приготовление:
Свиной ошеек, промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на одиннаковые порционные кусочки.
Лук нарезать кольцами.
В глубокой посуде смешать мясо со специями для шашлыка и солью. Залить минеральной водой (так чтобы она накрыла мясо полностью), сверху выложить кольца лука.
Мясо поставить в холодильник минимум на 4-5 часов, лучше на ночь.
Замаринованное мясо нанизать на шампуры.
Готовить над раскаленными углями 20-25 минут.