Постный суп из чечевицы с грибами

Порежьте картошку на кубики, залейте водой и варите на медленном огне, добавив черный перец и лавровый лист. Тем временем жарим на среднем огне 1 морковку, 1 луковицу, нарезанную кубиками и пару зубчиков чеснока, натертых на мелкой терке и опята. Если опята замороженные, я сперва размораживаю их в микроволновке.
Когда картошка уже почти готова, добавляем чечевицу (она варится 10 минут) и жареные овощи.
В готовый суп нужно добавить мелко нарезаную петрушку. Можно добавить кинзу, если вы ее любите