Паста и соус чили

Ингредиенты:
300 г перцев чили
6-8 больших зубчиков чеснока
3 чайные ложки соли
1 стакан уксуса
2 ст. л. сахара
Нарезать перец на небольшие кусочки, положить в банку.
Добавить чеснок, соль и уксус, оставьте на ночь.
Вылить содержимое банки в кастрюлю и довести до кипения.
Добавить сахар, кипятить на медленном огне 5 минут.
Измельчить в кухонном комбайне.
При желании смесь можно отделить на соус и пасту, процедив через мелкое сито.