Острый чесночный соус

Пропорции продуктов следующие:
1 головка чеснока
250-300 мл оливкового масла
соль по вкусу
В ступке нужно растереть чеснок и по капле добавлять оливковое масло, по капле — до загустения, а потом можно лить тонкой струйкой. На приготовление уходит примерно 20 минут.