Луковый пирог

Ингредиенты:
200 граммов любых копчёностей,
700 граммов лука,
250 мл сметаны (можно смесь сметаны и сливок),
3-4 яйца,
200 граммов сыра,
слоёное тесто.
Способ приготовления:
Тесто раскатать и уложить в форму с бортиками.
Копчёности нарезать, немного обжарить. Лук мелко нарезать, добавить к копчёностям, потушить до выпаривания все жидкости. Снять с огня, выложить на тесто.
Взбить сметану (или сметану со сливками), яйца, тёртый сыр. Залить начинку. Можно посолить, но совсем немного (сыр и копчёности дают достаточно соли).
Бортики из теста подвернуть внутрь.
Выпекать примерно 40 минут при температуре 200-220 градусов.