Картофельно-горчичный суп

Ингредиенты:
500г картофеля
500мл бульона
1 луковица
125г жирной сметаны
1ст.л. горчицы
70г бекона
зелень, соль, перец
Приготовление:
Нарезанный бекон обжарить на сковороде, вынуть, а в оставшемся жире пожарить измельченный лук. Очищенный картофель нарезать кубиками, отварить в бульоне в течение 20-25 минут. Смешать с горчицей, сметаной, обжаренным луком и быстро взбить блендером до однородной массы. Посолить и поперчить. Подавать суп с беконом и зеленью.