Блинчики Царские

Ингредиенты:
Молоко — 0.4 л
Мука — 240 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана -100 г
Икра красная
Приготовление:
Яйца с помощью венчика смешать с половиной холодного молока и, не переставая взбивать, всыпать просеянную муку.
Гладко вымешенное тесто разбавить оставшимся молоком до консистенции жидкой сметаны. Соль и сахар не добавляем — от сахара горят, а соль не всегда подходит.
Испечь тоненькие блинчики. Сложить хаотично, добавить жирной сметаны и икры.