Повидло из облепихи

Ягоды промыть в холодной приточной воде.
Бланшировать до размягчения ягод.
Затем протереть их горячими через сито.
Пюре вместе с соком, получившимся при бланшировании, и сахаром (на 1 кг сахара/ 1,5 кг пюре) уваривать на медленном огне до загустения.