Грушево-яблочный пирог

Ингредиенты
200 мл воды
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. корицы
1 ст.л. лимонной цедры
200 г муки
2 мелко нарезанных яблока
3 мелко нарезанные груши
1 ч.л. соли
200 г сливочного масла
1 ст.л. свежего лимонного сока
100 г сахара
Способ приготовления:
Смешайте муку, 1 ст. ложку сахара и соль.
Разотрите получившуюся смесь со сливочным маслом.
Добавьте немного воды и вымесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 1-2 часа.
Разогрейте духовку до 200С.
Смешайте мелко нарезанные груши и яблоки. Добавьте несколько столовых ложек сахара.
Добавьте специи, лимонную цедру и сок.
Выложите 2/3 теста в форму для выпекания.
На тесто выложите фруктовую начинку.
Сверху положите оставшееся тесто (таким образом, чтобы была закрыта только часть начинки).
Выпекайте пирог 55-60 минут.