Гренки по-валлийски

Ингредиенты:
Батон французский1 шт.
Сыр Гауда 200 г
Масло сливочное 100 г
Яйца куриные 2 шт.
Горчица французская (с зёрнышками) 10 г
Соль1 щепотка
Перец красный молотый 3 г
Укроп свежий 0.5 пучок
Второе название этого рецепта — уэльский рейбит, то есть запечённые кусочки хлеба, смазанные смесью из сыра, яиц и горчицы.
Рецепт приготовления:
Для приготовления гренок вам понадобятся: полутвёрдый сыр, французский багет, сливочное масло, яйца, горчица с зёрнами, соль, красный перец и зелень для украшения.
Нарежьте батон на куски толщиной 1-1,5 см, разложите на противень и для того чтобы подсушить их, отправьте в духовку при температуре 180 °С по 2 минуты с каждой стороны.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Яйца взбейте венчиком.
Растопите в кастрюле на малом огне сливочное масло, добавьте натёртый сыр, 1 чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу.
Постоянно помешивая, нагревайте смесь на слабом огне не доводя до кипения. Как только расплавится сыр, снимите с огня, добавьте яйца и перемешайте.
Распределите полученную массу по подсушенным гренкам.
Запекайте намазанные гренки при температуре 180 °С около 5 минут (до золотистой корочки). Подавать как горячими, так и холодными.