Вы просматриваете рубрику: Вареники и пельмени

Ленивые пельмешки

Ленивые пельмешки

Тесто:350-400 гр.муки,2 яйца,100 гр.теплой воды, 1 ст.л. растительного масла,щепотка соли Фарш:800 гр фарша,2 луковицы соль,перец. Соус: паприка-1шт (маленькая),1 большая луковица,3-4 помидора, 2-3 зуб.чеснока,1 ч.л.сахара,соль,перец,специи,зелень. Приготовление. Замешиваем тесто из муки,яиц,воды,растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа. В фарш добавляем соль и перец. Лук мелко режем,…

Сочные пельмени

Сочные пельмени

Ингредиенты: мука — 350 г вода — 150 мл говядина — 250 г свинина — 250 г молоко — 50-100 мл репчатый лук — 1 штука яйцо — 1 штука черный молотый перец — 1/4 ч. ложки чеснок — 2 зубчика соль — по вкусу Приготовление: В просеянную муку добавим…

Вареники с печенью и гречневой кашей

Вареники с печенью и гречневой кашей

Ингредиенты: Для теста: 500 г муки, 200 г воды, 2 яйца, 5 г соли, 20 г сахара, Для начинки 800 г печени говяжьей, 180 г крупы гречневой, 120 г лука репчатого, 100 г масла сливочного, соль, перец черный молотый по вкусу.Приготовление:Замесить тугое тесто из муки, воды, яиц, соли, саха­ра. затем…

Вареники с рябиной и яблоками

Вареники с рябиной и яблоками

Ингредиенты: яйцо; мука – 3 стакана; соль – 1 чайная ложка; молоко – стакан; мёд – 5 столовых ложек; рябина – 0,2 кг; яблоки – 4 штуки. Способ приготовления: 1. Сначала готовим тесто для вареников: просеиваем муку и вводим слегка подогретое молоко, соль, вбиваем яйцо и всё хорошо перемешиваем. Отставляем…

Вареники с повидлом

Вареники с повидлом

Ингредиенты: сахар ванильный – для посыпки, по вкусу сухари панировочные – 2/3 стакана масло растительное – 1 ст. л. сливовое повидло – 200-300 г масло сливочное – 2-3 ст. л. Для теста: соль – щепотка мука – 2,5-3 стакана яйцо – 1 шт. Способ приготовления: Для теста просеять муку с…

Гедзе

Гедзе

Ингредиенты: Фарш – 250гр. Луковица – 1шт. Мука рисовая – 200гр. Соль – по вкусу. Приготовление: Фарш посолить, добавить мелко резаный лук, все тщательно перемешать. Рисовую муку посолить, добавить воды, замесить тесто, здесь важно качество муки, если тесто выходит слишком липким, можно добавить обычной муки. Из теста раскатать колбаску, затем…

Вареники с грибами и капустой

Вареники с грибами и капустой

Капустно-грибная начинка для вареников не новость, мне этот рецепт понравился тем, что используется не тушеная, а свежая молодая капуста. Ингредиенты: для начинки: шампиньоны 500 г капуста – половина маленького кочана лук репчатый 1 шт. масло растительное для обжарки грибов соль, перец, специи по вкусу для теста: мука полтора стакана яйцо…

Жареные пельмени

Жареные пельмени

Ингредиенты: Пельмени — 20 шт Масло растительное Вода — 0,5 стак. Соль Перец черный (желательно, свежемолотый) Приготовление: Мороженные пельмени (покупые ли, или слепленные собственноручно по излюбленному рецепту) выложить на сковородку, смазанную растительным маслом. Поставить на огонь, слегка меньше максимального. Посолить и поперчить по-вкусу. Я использую свежемолотый черный перец и немножко…

Жута-нан

Жута-нан

Необходимые продукты: мука пшеничная — 220 г вода — 1/2 стакана соль — 1 ч. ложка морковь — 9 шт. лук репчатый — 6 шт. масло сливочное — 2,5 стакана перец красный — по вкусу Способ приготовления блюда: Для фарша морковь и лук нашинковать тонкой соломкой, заправить солью и перцем….

Дюшбара (азербайджанские пельмени)

Дюшбара (азербайджанские пельмени)

Дюшбара- так называются азербайджанские пельмени — по размеру вдвое меньше обычных.Пельмени готовят в разнообразных бульонах,как в мясных так и в куриных. Ингредиенты на 300 пельменей: начинка: 300 гр мясной фарш 200 гр лук Черный молотый перец по вкусу 5-6 ст.л вода Соль по вкусу тесто: 3 ст мука 250 мл…