Вы просматриваете рубрику: Соусы

Соус чили

Соус чили

Ингредиенты: Помидоры — 500 г Лук репчатый — 400 г Перец болгарский красный — 6 шт. Перец чили красный — 2 шт. Имбирь — небольшой кусочек Перец черный — 6-8 горошин Гвоздика — 2 бутона Масло растительное — 1/2 стакана Уксус винный — 1 стакан Сахар — 1/2 стакана Корица…

Помидорно-мятная заправка к шашлыку

Помидорно-мятная заправка к шашлыку

Эта заправка отлично дополнит вкус шашлыка. Готовить ее необходимо непосредственно перед употреблением, иначе помидоры дадут лишний сок, а мята на воздухе быстро почернеет. Ингредиенты помидоры (крупные) — 4 шт. томатная паста — 1 ст.л. петрушка — 1 горсть мята — 2 горсти соль — по вкусу Способ приготовления Помидоры нарезать…

Соус из вяленых помидоров

Соус из вяленых помидоров

На 10 порций: 1 кг помидоров 4 ст. л. оливкового масла соль, перец по вкусу смесь сухих пряных трав по вкусу (майоран, розмарин, орегано, укроп, тимьян) Для соуса: 100 г кураги 1 стакан вяленых помидоров 3 сладкие фиолетовые луковицы 3 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. сахара 0,5 ч….

Тыквенный соус

Тыквенный соус

Сладкий тыквенный соус хорошо сочетается с яблоками и грушами. Ингредиенты (примерно 3 чашки): 200 г сливочного сыра 1 стакан трасникового сахара 3 / 4 ч. л. молотого имбиря 1 / 2 ч. л. молотого мускатного ореха 2 ч. л. корицы 1 кг тыквы В кухонном комбайне взбить сливочный сыр до…

Пряный сырный соус с тыквой.

Пряный сырный соус с тыквой.

Ингредиенты: 400г сливочного сыра 100г тыквенного пюре 40г сахара 1\2ч. ложки корицы 1\4ч. ложки молотого имбиря 1\8ч.ложки мускатного ореха 1\2ч. ложки душистого молотого перца 1\2ч. ложки ванилина ( можно не добавлять) Рецепт приготовления: Берем небольшую миску и взбиваем в ней размягченный сливочный сыр, пюре тыквы и сахар до однородной кремообразной,…

Соус красный основной

Соус красный основной

Ингредиенты кости — 700 грамм лук репчатый — 1 головка морковь — одна штука. корень петрушки — 20 грамм томатная паста — четыре столовых ложки жир — две столовых ложки мука пшеничная — две столовых ложки сахар — одна столовая ложка масло сливочное — две столовых ложки специи соль Способ…

Франкфуртский зеленый соус

Франкфуртский зеленый соус

На 8 порций: 300 г смеси свежего шпината, петрушки, зеленого лука укропа, кресс-салата, эстрагона и т. д. 4 сваренных вкрутую яйца 250 г сметаны 250 г натурального йогурта 3 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. винного уксуса соль, перец Способ приготовления: 1. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и растереть…

Ореховый соус

Ореховый соус

Ингредиенты: Репчатый лук Грецкие орешки Пучок свежей петрушки Уксус Зубчики чеснока Нам потребуется примерно две головки репчатого лука. Очистим его под теплой водичкой, хорошенько измельчаем его острым ножом или с помощью блендера. Теперь мы должны взять несколько зубчиков чеснока, нарезать его мелко и перемешать с луком. Теперь мы кладем в…

Соус красный острый по-грузински

Соус красный острый по-грузински

Необходимые продукты: томатная паста — 5 ст. ложек кинза — 5 веточек зелень укропа — 5 веточек зелень петрушки — 5 веточек чеснок — 3-4 зубчика перец красный и черный молотый — по 1/2 ч. ложки соль Способ приготовления блюда: На 1 литр соуса Зелень мелко нашинкуйте, добавьте томатную пасту,…

Три соуса к курице

Три соуса к курице

Ингредиенты: 1 соленый огурец 1 маленькая луковица 150г сметаны 1ст.л. горчицы в зернах 2-3ст.л. растительного масла 2 помидора 1 сладкий перец 1 зубок чеснока лимонный сок чили, зелень соль, перец Приготовление: Соус №1: соленый огурец и лук мелко измельчить. Смешать сметану с овощами, добавить 1ч.л. лимонного сока, посолить, поперчить. Еще…