Вы просматриваете рубрику: Соусы

Томатно-грибной соус

Томатно-грибной соус

1 крупная луковица, 4 зубчика чеснока, 500 граммов шампиньонов, 1 банка томатов в собственном соку, соль, перец. Лук и чеснок мелко нарезать. Шампиньоны нарезать пластинками. Лук и чеснок жарить на растительном масле, помешивая, около 5 минут. Добавить грибы и жарить до мягкости, 5 минут. Добавить измельченные томаты вместе с соком,…

Соус бархатистый

Соус бархатистый

Ингредиенты: — сливочное масло — 150г — мука — 50г — рыбный бульон — 500г — сливки — 150г — лимонная кислота — соль. Способ приготовления: Муку поджарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Тонкой струйкой влейте рыбный бульон и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Варите 20 минут. Снимите с…

Соевый соус

Соевый соус

Продукты, необходимые для приготовления: Соевые бобы — 100 — 120 гр., + мука — 1 ст. ложка, + сливочное масло — 2 ст. ложки, + куриный бульон — 50 мл., + морская соль — по вкусу. Рецепт приготовления: Сварите соевые бобы. Процедите бобы через дуршлаг, переложите в миску и растолчите…

Быстрый домашний майонез

Быстрый домашний майонез

Любимый очень многими соус, который можно сделать дома за считанные минуты при помощи блендера. Еще один плюс — такой майонез хорошо хранится в холодильнике около 1 недели. Продукты: Масло виноградных косточек — 50 мл Оливковое масло — 50 мл Подсолнечное масло рафинированное — 100 мл Горчица — 1 ч. л….

Мятно-горчичный соус

Мятно-горчичный соус

Вам понадобится: Горчица дижонская 10 ч.л. Мята свежая 10 г Мёд 100 г Хрен 50 г Соль ¼ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Этот соус совсем несложный, готовится простым смешиванием ингредиентов. Зато у него очень гармоничный вкус — остро-сладкий с освежающей ноткой мяты. В большую чашку положите горчицу, примерно…

Соус из креветок

Соус из креветок

Ингредиенты: Креветки Майонез Паприка Красный молотый перце Чеснок Рецепт приготовления: В кипящую подсоленную воду бросаем замороженные креветки, варим до тех пор пока они не всплывут. Достаем их и остужаем. Крупные креветки порезать на 2-3 части. Смешиваем пропушенный через пресс чеснок, майонез, перец и паприку Полученный соус смешиваем с креветками и…

Соус чили

Соус чили

Ингредиенты: Помидоры — 500 г Лук репчатый — 400 г Перец болгарский красный — 6 шт. Перец чили красный — 2 шт. Имбирь — небольшой кусочек Перец черный — 6-8 горошин Гвоздика — 2 бутона Масло растительное — 1/2 стакана Уксус винный — 1 стакан Сахар — 1/2 стакана Корица…

Помидорно-мятная заправка к шашлыку

Помидорно-мятная заправка к шашлыку

Эта заправка отлично дополнит вкус шашлыка. Готовить ее необходимо непосредственно перед употреблением, иначе помидоры дадут лишний сок, а мята на воздухе быстро почернеет. Ингредиенты помидоры (крупные) — 4 шт. томатная паста — 1 ст.л. петрушка — 1 горсть мята — 2 горсти соль — по вкусу Способ приготовления Помидоры нарезать…

Соус из вяленых помидоров

Соус из вяленых помидоров

На 10 порций: 1 кг помидоров 4 ст. л. оливкового масла соль, перец по вкусу смесь сухих пряных трав по вкусу (майоран, розмарин, орегано, укроп, тимьян) Для соуса: 100 г кураги 1 стакан вяленых помидоров 3 сладкие фиолетовые луковицы 3 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. сахара 0,5 ч….

Тыквенный соус

Тыквенный соус

Сладкий тыквенный соус хорошо сочетается с яблоками и грушами. Ингредиенты (примерно 3 чашки): 200 г сливочного сыра 1 стакан трасникового сахара 3 / 4 ч. л. молотого имбиря 1 / 2 ч. л. молотого мускатного ореха 2 ч. л. корицы 1 кг тыквы В кухонном комбайне взбить сливочный сыр до…