Вы просматриваете рубрику: Соусы
Соус Маринара
Ингредиенты на 8 чашек (около двух литров) соуса. 1/2 чашки оливкового масла (я беру 1/4 чашки) 2 маленьких луковицы, мелко нарезать 2 зубчика чеснока, мелко нарезать 2 стебля сельдерея, мелко нарезать (я не использую) 2 морковки, почистить и мелко нарезать 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. молотого черного перца 2 банки…
Фисташковый песто
Ингредиенты: Фисташки 80 г Пармезан 80 г Чеснок 1 зуб. Оливковое масло 80 мл Базилик свежий 120 г Лук зеленый 120 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Перец красный молотый по вкусу Цедра лимона 5 г Способ приготовления: Положить фисташки, очищенные от кожуры, и сыр в кухонный…
Соус бархатистый
Ингредиенты: — сливочное масло — 150г — мука — 50г — рыбный бульон — 500г — сливки — 150г — лимонная кислота — соль. Способ приготовления: Муку поджарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Тонкой струйкой влейте рыбный бульон и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Варите 20 минут. Снимите с…
Соевый соус
Продукты, необходимые для приготовления: Соевые бобы — 100 — 120 гр., + мука — 1 ст. ложка, + сливочное масло — 2 ст. ложки, + куриный бульон — 50 мл., + морская соль — по вкусу. Рецепт приготовления: Сварите соевые бобы. Процедите бобы через дуршлаг, переложите в миску и растолчите…
Быстрый домашний майонез
Любимый очень многими соус, который можно сделать дома за считанные минуты при помощи блендера. Еще один плюс — такой майонез хорошо хранится в холодильнике около 1 недели. Продукты: Масло виноградных косточек — 50 мл Оливковое масло — 50 мл Подсолнечное масло рафинированное — 100 мл Горчица — 1 ч. л….
Мятно-горчичный соус
Вам понадобится: Горчица дижонская 10 ч.л. Мята свежая 10 г Мёд 100 г Хрен 50 г Соль ¼ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Этот соус совсем несложный, готовится простым смешиванием ингредиентов. Зато у него очень гармоничный вкус — остро-сладкий с освежающей ноткой мяты. В большую чашку положите горчицу, примерно…
Соус из креветок
Ингредиенты: Креветки Майонез Паприка Красный молотый перце Чеснок Рецепт приготовления: В кипящую подсоленную воду бросаем замороженные креветки, варим до тех пор пока они не всплывут. Достаем их и остужаем. Крупные креветки порезать на 2-3 части. Смешиваем пропушенный через пресс чеснок, майонез, перец и паприку Полученный соус смешиваем с креветками и…
Соус чили
Ингредиенты: Помидоры — 500 г Лук репчатый — 400 г Перец болгарский красный — 6 шт. Перец чили красный — 2 шт. Имбирь — небольшой кусочек Перец черный — 6-8 горошин Гвоздика — 2 бутона Масло растительное — 1/2 стакана Уксус винный — 1 стакан Сахар — 1/2 стакана Корица…
Помидорно-мятная заправка к шашлыку
Эта заправка отлично дополнит вкус шашлыка. Готовить ее необходимо непосредственно перед употреблением, иначе помидоры дадут лишний сок, а мята на воздухе быстро почернеет. Ингредиенты помидоры (крупные) — 4 шт. томатная паста — 1 ст.л. петрушка — 1 горсть мята — 2 горсти соль — по вкусу Способ приготовления Помидоры нарезать…
Соус из вяленых помидоров
На 10 порций: 1 кг помидоров 4 ст. л. оливкового масла соль, перец по вкусу смесь сухих пряных трав по вкусу (майоран, розмарин, орегано, укроп, тимьян) Для соуса: 100 г кураги 1 стакан вяленых помидоров 3 сладкие фиолетовые луковицы 3 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. сахара 0,5 ч….
Свежие комментарии