Вы просматриваете рубрику: Первые блюда

Тыквенный суп с рисом и мясными шариками

Тыквенный суп с рисом и мясными шариками

Вам понадобится: Тыква 700 г Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Оливковое масло 10 мл Куриный фарш 400 г Морковь 100 г Укроп 40 г Петрушка 20 г Яйцо куриное 1 шт. Лук репчатый (100г) 1 шт. Чеснок дольки 3 шт. Рис белый шлифованный 150 г Вино белое…

Свекольник

Свекольник

Ингредиенты: свекла, очень хорошо если с ботвой свежий огурец укроп зеленый лук яблочный уксус (или любой хороший) соль, чуть сахара Приготовление: Свеклу трем на крупной терке, стебли ботвы отрезаем от листьев, мелко режем, варим в воде до готовности, добавив немного уксуса чтобы не пропал цвет свеклы. Пока они варятся, срезаем…

Суп из брюссельской капусты

Суп из брюссельской капусты

Ингредиенты: 300 грамм картофеля; 100 грамм моркови; 100 грамм лука; 200 грамм брюссельской капусты; 100 грамм сметаны; растительное масло; зелень укропа или петрушки; соль Очищаем картофель и нарезаем его соломкой. Заливаем крутым кипятком и ставим на огонь. Пассируем на растительном масле лук и морковь, нарезанные кубиками. Когда картофель практически сварится,…

Таратор лёгкий

Таратор лёгкий

Ингредиенты: 150 г огурцов 20-30 г укропа 2-3 дольки чеснока 1 л простокваши (или кислого молока) 0.5 ч.л. соли 50 г. очищенных грецких орехов 40 мл растительного масла Способ приготовления: Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Укроп отделяем от стебельков и измельчаем вместе с чесноком. В простоквашу добавляем укроп…

Суп из кабачков

Суп из кабачков

Ингредиенты: мясной бульон (я делала на бульоне из говяжей кости, но можно на любом другом, даже на овощном) помидоры кабачки картофель зелень морковь болгарский перец (разных цветов) лук зеленый горошек в баночке соль, перец Способ приготовления: Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, картофель и кабачки нарезать кубиками, помидоры очистить…

Суп из топинамбура:

Суп из топинамбура:

Ингредиенты (4 порции): 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан нарезанного лука 2 стебля сельдерея, нарезанных 2 больших зубчика чеснока, нарезанный 0,9 кг топинамбура, очищенного и порезанного на куски 1 л куриного бульона (используйте овощной бульон для вегетарианского варианта) Соль и черный перец по вкусу Приготовление: 1. В кастрюле нагрейте…

Аргентинский фасолевый суп

Аргентинский фасолевый суп

Ингредиенты: — фасоль голубая — 225г — куриный бульон — 2 л — сок томатный — 500 мл — бекон — 125г — лук репчатый (испанский) — 1 шт. — сельдерей (стебель) — 2 шт. — чеснок — 2 шт. — морковь — 2 шт. — паста томатная — 60…

Окрошка на фруктовом настое

Окрошка на фруктовом настое

Необходимые продукты: огурцы свежие — 300 г картофель — 100 г яйцо — 2 шт. сметана — 2 ст. ложки сахар — 1 ч. ложка сок лимонный — 1 ч. ложка яблоки сушеные — 50 г груши сушеные — 50 г зелень петрушки зелень укропа Способ приготовления блюда: Огурцы и…

Суп из куриной печени Ароматный

Суп из куриной печени Ароматный

Ингредиенты: Шампиньоны — 200г, куриная печенка — 300г, овсяные хлопья — полстакана, луковица — 1шт, морковь — 1шт, картофель — 5шт, лавровый лист — 2шт, растительное масло — 3 ст.л., сливочное масло — 1ст.л., зелень, соль, перец по — вкусу. Способ приготовления : 1. Хорошо промойте куриную печенку. Опустите в…

Шурпа по-измирски

Шурпа по-измирски

Ингредиенты: баранина и говядина с косточками – 500 г., вермишель “Паутинка” – 50 г., консервированный нут – 1 банка, помидор – 2 шт., репчатый лук – 2 шт., морковь – 2 шт., корень сельдерея – 1/4 шт., кинза – 25 г., петрушка – 25 г., растительное масло, чёрный молотый перец,…