Вы просматриваете рубрику: Первые блюда

Борщ без мяса

Борщ без мяса

Продукты: Свекла — 1 штука Картофель — 2 штуки Лук репчатый — 1 головка Морковь — 1 штука Паста томатная — 1 столовая ложка Капуста белокочанная — 300 г Соль — по вкусу Сахар — 1/2 г Сметана — по вкусу Зелень — по вкусу Вода — 1,5 л Приготовление:…

Солянка дальневосточная

Солянка дальневосточная

Ингредиенты: Кальмары — 500 г, капуста — 700 г, репчатый лук — 3 шт., маргарин — 3 ст. ложки, соль, перец — по вкусу. Приготовление: 1. Кальмары погрузить в горячую воду, затем удалить пленку, промыть в воде. 2. Капусту нашинковать соломкой, обжарить на маргарине, добавив обжаренный репчатый лук и специи….

Бульон с запеченным рисом

Бульон с запеченным рисом

Ингредиенты: Для бульона: 500 г мякоти говядины; 1 морковь; 1 луковица; 1 лавровый лист; 5-6 горошин черного перца; соль по вкусу. Для запеченного риса: 1 яйцо; 50 г сыра; 1 ч.л. сливочного масла; 1/2 стакана риса; соль по вкусу. Говядину промываем, нарезаем кубиками среднего размера и кладем в кастрюлю. Ставим…

Сливочная похлебка из сладкой кукурузы

Сливочная похлебка из сладкой кукурузы

Ингредиенты: 4 полоски бекона, нарезать на небольшие кубики 2 столовые ложки сливочного масла 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками 1/2 стакана сельдерея, нарезанных кубиками 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками 1/3 стакана муки 1,5 л куриного бульона 2 чайные чашки красного картофеля, нарезанного небольшими кубиками 1/4 чайной ложки молотого тимьяна 1…

Грибной суп с крышкой из слоеного теста

Грибной суп с крышкой из слоеного теста

Ингредиенты: 4 куска белого или серого xлеба(обрезать корку) 50 г масла 2 зубчика раздавленного чеснока 500 г грибов(шампинонов,партобелло…)порезать 3+1/2 ст.овошного бульона (я брала 2 ст.куриного и 1+1/2 ст.грибного) 1/4 ч.ложки мускатного ореxа 1+1/3 ст.сливок(можно взять половину сливок и половину молока) 2 ст.ложки мелкопорезанной петрушки соль,черный перец 2 пластинки слоенного теста…

Свекольный суп с тыквенными семечками

Свекольный суп с тыквенными семечками

Ингредиенты: 350 гр свеклы 1 луковица 1 долька чеснока 1 ст.л сливочного масла ½ ч.л соли 1 щепотка молотой гвоздики 4 ягоды можжевельника(растолочь) 1 лавровый лист 2 ст.л с горкой крахмал 750 мл овощного бульона 2 ст.л тыквенных семечек ½ пучка пертрушки 1 ст.л яблочного уксуса 100 гр сметаны Свеклу…

Грибной суп с клецками

Грибной суп с клецками

Ингредиенты: Грибы сушеные 50 гр; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1 шт; Вода 3 стакана; Соль, перец 0.5 ч.л; Молоко 150 мл; Манная крупа 100 гр; Яйца куриные 1 шт; Масло сливочное 1 ст. л.; Приготовление: Сушеные грибы (лучше белые) предварительно замочить. Затем залить холодной водой и варить до готовности….

Ирландский суп

Ирландский суп

Ингредиенты: 3 ломтика бекона, 500 г картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, 1 ст. л. нарезанного зеленого лука, 100 мл жидких сливок, 20 г сливочного масла, 0,5 л молока, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: 1. Очистить и тонко нарезать репчатый лук. Картофель очистить, вымыть,…

Консоме из красного перца

Консоме из красного перца

Ингредиенты: 6 больших сладких красных перцев 4 ст. л. крем-фреш 1 ст. л. сливочного масла 6 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» 1 ч. л. сахара соус табаско соль, свежемолотый черный перец Способ приготовления: 1 Перцы очистите от семян и плодоножек, мякоть нарежьте небольшими кубиками. 2. В кастрюле с толстым…

Солянка по — грузински

Солянка по — грузински

на 4 порции Мякоть говядины ( толстый или тонкий край) — 500 гр Масло сливочное — 4 ст.ложки Лук репчатый — 3 головки Огурцы соленые — 300 гр Помидоры — 300 гр Уксус винный красный — 1 ст.ложка Зелень : петрушка и кинза — по 5 веточек Соль, перец черный…