Вы просматриваете рубрику: Первые блюда

Солянка овощная

Солянка овощная

Необходимые продукты: капуста квашеная — 200 г огурцы соленые — 1 шт. морковь — 1 шт. грибы маринованные — 50 г лук репчатый — 1 головка масло растительное — 1 ст. ложка сахар — 1 ч. ложка томатный соус — 1 ч. ложка маслины — 10 г каперсы — 10…

Суп с фасолью и печеными сосисками

Суп с фасолью и печеными сосисками

Ингредиенты: 3 сосиски 1/2 стакана красной фасоли 2 картофелины 2 головки репчатого лука зелень оливковое масло соль и молотый жгучий перец по вкусу Способ приготовления: Красную фасоль промыть и замочить на 6 часов (или на ночь) в холодной воде. Воду слить, фасоль снова промыть, залить холодной водой и отварить в…

Умач (суп из муки)

Умач (суп из муки)

На 4 порции. Время приготовления: 40 мин. Продукты: 0,5 стакана пшеничной муки 1 средняя луковица 1 ст. л. сливочного масла 1 л бульона 2 зубчика чеснока соль Как готовить: Муку всыпать в миску, добавить 2 ст. ложки воды, растереть до образования крошек. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть масло,…

Гуляш-левеш

Гуляш-левеш

Ингредиенты: Говядина мякоть 500 г Перец сладкий 1 шт. Помидоры 2 шт. Чеснок 2 зубчик Картофель 3 шт. Вода 1 л Лук репчатый 1 шт. Паприка сладкая молотая 1 г Соль 3 г Укроп сухой 1 ч. л. Морковь 1 шт. Подготовить основные ингредиенты: мякоть говядины, сладкий красный перец, помидоры,…

Суп абрикосовый с яблоками

Суп абрикосовый с яблоками

Необходимые продукты: абрикосы — 500 г яблоки — 3 шт. сахар — 3 ст. ложки крахмал картофельный — 3 ч. ложки вода — 1 1/2 л Способ приготовления блюда: Промытые абрикосы без косточек залейте 2 стаканами воды, сварите до мягкости, затем протрите. В полученное пюре добавьте 3 стакана горячей воды,…

Суп с утиным мясом и овощами

Суп с утиным мясом и овощами

Ингредиенты: картофель 6-8 шт. морковь 1 шт. петрушка 2 веточки лимон 1/3 шт. мясо утки 500-700 гр. капуста белокачанная 200-250 гр. лук 1 шт. базилик 2 веточки Приготовление: 1. Мясо порезать крупными кубиками. Картофель порезать по желанию. Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук пасировать. 2. Отварить мясо, добавить…

Томатный суп с овощами, сыром и белым вином

Томатный суп с овощами, сыром и белым вином

Ингредиенты: 1 луковица, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, 2 больших картошки, 1 стебель сельдерея, 1 ч.л. сухой душицы, 100 г бекона, 100 г тертого сыра, 1 ст.л. томат-пасты, 100 мл белого вина, 1 банка (1л) томатов в соке, 50 г риса, 700 мл овощного бульона, соль, перец, 1 ст.л. бальзамического…

Зеленый суп с чесночно-базиликовыми гренками

Зеленый суп с чесночно-базиликовыми гренками

Ингредиенты: 2 пучка щавеля 1 пучок морковной ботвы (только мягкие листья без стеблей) 1 средний кабачок 2 куска цельнозернового хлеба 2 зубчика чеснока несколько листьев базилика оливковое масло морская соль льняные семена (необязательно) Способ приготовления: Щавель, морковную ботву и кабачок забрасываем в кипящую соленую воду и варим мин 10-15, пока…

Суп из клюквы и судака

Суп из клюквы и судака

Ингредиенты: 1 стакан клюквы 300 гр. судака 2 картофеля 1 яйцо зелень 4 ст.л. сметаны соль, сахар, перец по вкусу Клюкву вымыть и залить литром воды, варить 5-6 минут. Снять с огня, приправить солью, сахаром и перцем, дать остыть и отвар процедить. Рыбу отварить и порезать на куски. Картофель отварить…

Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке

На сыворотке окрошка получается более «мягкая», чем с квасом, но не менее вкусная и более диетическая. Продукты: 2-2,5 л сыворотки 300 г вареной колбасы 5 вареных яиц 2 свежих огурца 5 отварных картофелин сметана пучок зеленого лука пучок укропа соль. Приготовление: Нарезать мелко картофель, колбасу, яйца, огурцы, лук, укроп. Поместить…