Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы. Приготовить фарш с моркови, натёртой по корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови. Начинить этим фаршем голубцы. Скласть их в баночки и залить россолом. Россол для маринованных голубцов: на 1 литр воды – 1,5 столовой ложки соли, по 0,5 стакана сахара,…

В пропаренные банки уложить огурцы, сладкий перец, помидоры, цветную капусту (предварительно ее нужно бланшировать в кипятке 1 мин.). Залить на 15 мин кипятком, воду слить. Положить на овощи дольки чеснока, семена укропа и тмина, щепотку семян горчицы, раскрошенный лавровый лист, перец горошком. Залить маринадом: на 1 л воды – 1…

Ингредиенты груши — 1 кг сахар — 1 кг сок яблочный — 1 стакан цедра одного лимона Способ приготовления Груши промыть, снять кожицу, удалить сердцевины и порезать ломтиками. Засыпать сахаром, перемешать и выдержать 1 сутки. Затем добавить яблочный сок, цедру и варить на слабом огне до загустения. Разлить по банкам…

Ингредиенты огурцы — 1 кг вода — 1 л соль — 100 г чеснок — 2-3 зубчика лавровый лист — 1-2 шт. укроп с семенами — 2 ст.л. сахар — 1 ст.л. рубленый лук — 1 ст.л. лимонная кислота — 1 ст.л. хрен тертый — 1 ч.л. перец горошком Способ…

Для приготовления я беру: 5 кг. кабачков; 2 кг моркови; 2 кг зрелых помидоров; 1 кг репчатого лука; зелень, соль и сахар по вкусу. Еще потребуется 1 литровая банка качественного рафинированного подсолнечного масла и чуть-чуть уксусной эссенции. Ну и черный перец горошком и лавровый лист. Все, как обычно при заготовках….

Ингредиенты: 2-3 кг тугих спелых томатов оливковое масло травы итальянской кухни (розмарин, орегано, тмин, базилик) соль крупная чеснок Томаты выбирают тугие, спелые, небольшого размера, желательно так называемые «сливки». Нужно их помыть, разрезать вдоль, чайной ложечкой выбрать мякоть с семенами, оставляя только толстенькие мясистые стенки. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем…

Вам понадобится Капуста белокочанная 2000 г Морковь 400 г Чеснок головки 1 шт. Сахар-песок 100 г Соль морская 5 ч.л. Уксус столовый 150 мл Растительное масло 100 мл Нашинковать капусту. Натереть морковку на крупной терке. Теперь в большую посудину складываем слоями капусту и морковь. Где-то между слоями кладем дольки очищенного…

Нам понадобятся: 10 крупных луковиц; 2 кг. кабачков; 1 стакан сахара; 6 стручков сладкого перца; 10 помидоров; 2 ст.л. уксуса 9%; 1стакан томатной пасты; 1 стакан растительного масла; 2 ст.л. соли; Приготовление: Варим сначала маринад: в кастрюлю нальём стакан воды,добавим томатную пасту, сахар, растительное масло, соль, варим 10 минут. Уксус…

Ингредиенты помидоры лук репчатый Для маринада пол чайной ложки уксуса и соли один стакан сахара четыре литра воды Способ приготовления Нарежьте луковицу кольцами, уложите на дно банки. Положите пять лавровых листьев, десять горошин черного перца и половину стручка горького перца. Вымойте помидоры, сложите в стерилизованную банку, чередуя с дольками сладкого…

Ингредиенты черешня — 1 кг лимон — 1 шт. сахар — 1 кг вода — 250 мл грецкие орехи — 300 г корица (по желанию) — 0,5 ч.л. Способ приготовления Черешню вымыть, немного подсушить, вынуть косточки. В каждую черешинку вложить часть ядра грецкого ореха (можно только внутрь, можно так, чтобы…