Вы просматриваете рубрику: Домашние заготовки

Малиновый компот с соком красной смородины

Малиновый компот с соком красной смородины

Необходимые продукты: малина — по вкусу сахар — 500 г сок красной смородины — 1 л Способ приготовления блюда: Уложенные в банки ягоды малины заливают горячим сахарным сиропом, приготовленным на соке красной смородины, накрывают крышками и пастеризуют при 80 °С: пол-литровые банки — 7–8 мин, литровые — 12–14 мин.

Помидоры консервированные в желе.

Помидоры консервированные в желе.

Такое количество продуктов расчитано на 1 банку объемом 0,7 л. Понадобится: помидоры, чеснок — несколько зубчиков, желатин сухой — 1 ст. ложка, лук репчатый, перец горошком — 3 шт, петрушка, укроп — по 2 веточке. Для маринада: вода — 1 л, соль — 1, 5 ст. ложки, сахар — 3…

Грушево-кофейный джем

Грушево-кофейный джем

Вы когда-нибудь добавляли кофе в джем? Тогда непременно сделайте это! Кофе придает джему необыкновенный аромат. Ингредиенты груши (желтые) — 900 г сахар — 300 г желирующий пектин д-р Откер — 1 пакетик натуральный кофе — 3 ст.л. вода — 50 мл Способ приготовления Груши вымыть и разрезать, удалить сердцевину и…

Малосольные помидоры

Малосольные помидоры

Ингредиенты помидоры — 0,7 кг соль — 1 ст. л. (с верхом) сахар — 1 ч. л. (с верхом) черный перец — 1 ч. л. сок половины лимона зелень (зеленый лук, укроп, кинза) — пучок чеснок — 1 головка Способ приготовления Помидоры надрезать крест на крест, но не до конца….

Болгарский перец с чесноком

Болгарский перец с чесноком

Ингредиенты: болгарский перец 2,5 кг, красные помидоры 1,4 кг, чеснок 2 головки, сахар 150 г, соль 70 г, растительное масло 160 г, столовый уксус (6-9%)уксус. Приготовление: Помидоры пропускаем через мясорубку, ставим на огонь и варим 30 минут на слабом огне. Добавляем соль, сахар, масло, перец крупно порезанный и варим еще…

Аджика грузинская

Аджика грузинская

В грузинской аджике много соли и острого перца, и она может храниться много месяцев в холодильнике. Подавать аджику можно к закускам, добавлять в пищу при приготовлении или намазывать на хлеб. Ингредиенты острый перец — 1 кг соль — 3/4 стакана грецкие орехи — 200 г кориандр — 3 ст. ложки…

Маринованные голубцы с морковью по-корейски

Маринованные голубцы с морковью по-корейски

Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы. Приготовить фарш с моркови, натёртой по корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови. Начинить этим фаршем голубцы. Скласть их в баночки и залить россолом. Россол для маринованных голубцов: на 1 литр воды – 1,5 столовой ложки соли, по 0,5 стакана сахара,…

Овощное ассорти маринованное на зиму

Овощное ассорти маринованное на зиму

В пропаренные банки уложить огурцы, сладкий перец, помидоры, цветную капусту (предварительно ее нужно бланшировать в кипятке 1 мин.). Залить на 15 мин кипятком, воду слить. Положить на овощи дольки чеснока, семена укропа и тмина, щепотку семян горчицы, раскрошенный лавровый лист, перец горошком. Залить маринадом: на 1 л воды – 1…

Грушевый джем

Грушевый джем

Ингредиенты груши — 1 кг сахар — 1 кг сок яблочный — 1 стакан цедра одного лимона Способ приготовления Груши промыть, снять кожицу, удалить сердцевины и порезать ломтиками. Засыпать сахаром, перемешать и выдержать 1 сутки. Затем добавить яблочный сок, цедру и варить на слабом огне до загустения. Разлить по банкам…

Лимонные маринованные огурцы

Лимонные маринованные огурцы

Ингредиенты огурцы — 1 кг вода — 1 л соль — 100 г чеснок — 2-3 зубчика лавровый лист — 1-2 шт. укроп с семенами — 2 ст.л. сахар — 1 ст.л. рубленый лук — 1 ст.л. лимонная кислота — 1 ст.л. хрен тертый — 1 ч.л. перец горошком Способ…