Вы просматриваете рубрику: Домашние заготовки

Варенье из мяты.

Варенье из мяты.

Ингредиенты: листья мяты – 400 г.. сахар – 1 кг., лимонная кислота – 1 ч.ложка, вода – 1 стакан. Листья мяты промыть в холодной воде, откинуть на сито, переложить в бумажное полотенце и осторожно промокнуть. Переложить листья в кастрюлю, пересыпать 0,5 кг. сахара, полить сверху раствором лимонной кислоты, ещё раз…

Капуста консервированная с фруктами

Капуста консервированная с фруктами

Ингредиенты: * 2 кг белокочанной капусты * 1 яблоко (большое) * 1 груша (большая) * 4 сливы (крупные) * 2,5 ст. л. соли Для заливки: * 1 л воды * 150 г сахара Способ приготовления: 1. С белокочанной капусты снять верхние увядшие и загрязненные листья, при необходимости капусту вымыть и…

Мармелад-ассорти по-польски

Мармелад-ассорти по-польски

Необходимые продукты: смородина черная — 500 г крыжовник — 500 г яблоки — 500 г кабачки — 500 г сахар — 400 г Способ приготовления блюда: Сладкие яблоки нарезают дольками, не очищая. Кабачок очищают от семян и кожицы, нарезают мелкими кусочками. Яблоки с кабачком распаривают в небольшом количестве воды под…

Варенье из облепихи

Варенье из облепихи

Ингредиенты облепиха — 1 кг вода — 0,5 л сахар — 1,5 кг Способ приготовления Предварительно их нужно перебрать. Плоды должны быть целые, спелые, без гнильцы. Промыть в холодной проточной воде. Пять минут бланшировать в кипящей воде и слить воду в кастрюлю. На ее основе сделать сахарный сироп, воды нужно…

Абрикосы в морковном соке

Абрикосы в морковном соке

Необходимые продукты: сок абрикосы сахар Способ приготовления блюда: Абрикосы хорошо промывают, надрезают и удаляют косточки. Укладывают в подготовленные банки, заливают кипящим морковным соком, накрывают крышками и пастеризуют. Пол-литровые банки — 5–7 мин, литровые — 10–15 мин. Сразу закатывают. Для улучшения вкуса в морковный сок можно добавить лимонный сок и сахар…

Морковная икра на зиму

Морковная икра на зиму

Морковная икра может использоваться в салатах, как добавление к мясному блюду или в бутербродах. Понадобится: морковь — 1 кг, лук репчатый 500 г, растительное масло 1 стакан, томатная паста 3/4 стакана, лавровый лист — 5 листочков, черный молотый перец — 0,5 чайной ложки, чеснок — по вкусу. Приготовление: Морковь почистить….

Варенье из малины и апельсинов

Варенье из малины и апельсинов

Ингредиенты малина — 1,5 кг сахар — 1,5 кг апельсины — 2-3 шт. Способ приготовления Малину перебрать, промыть, обсушить, апельсины очистить, разобрать на дольки, снять пленки, выложить малину и апельсины в большую емкость для варки варенья, пересыпая сахаром. Поставить малину с апельсинами на плиту на 5 мин, варить, помешивая, снимать…

Кабачковая икра с майонезом.

Кабачковая икра с майонезом.

Ингредиенты: 3 кг кабачков 0,5 кг лука 250 г майонеза 250 г томатной пасты 150 г растительного масла 0,5 стакана сахара 2 ст ложки соли 0,5 ч. ложки молотого черного перца 1 лавровый лист Способ приготовления: Очищенные кабачки и лук пропустить через мясорубку, добавить майонез, томатную пасту, растительное масло, перемешать…

Овощное ассорти

Овощное ассорти

Продукты : Овощи (помидоры, огурцы, кабачок, лук, морковь, перец) количество овощей может быть любым, расчет соли-сахара-уксуса будет на каждую баночку. Листья хрена листья смородины зонтики укропа перец черный горошком перец душистый Способ приготовления : Баночки вымыть тщательно. На дно каждой баночки уложить листья хрена, смородины, зонтики укропа, перцы. Сверху укладывать…

Варенье из слив

Варенье из слив

Вам понадобится Сливы синие 800 г Сахар-песок 400 г Сливы вымойте, очистите от косточек и разрежьте на 2-4 части. Выложите в миску, подходящую для микроволновой печи. Нагревайте на полной мощности три раза по 5-7 минут. После каждого нагревания перемешивайте. Добавьте сахар, перемешайте и продолжайте нагревать еще 20 минут с перерывами…