Вы просматриваете рубрику: Домашние заготовки

Дынное варенье.

Дынное варенье.

Бывает купишь дыню, а она оказалась совершенно безвкусной, вот способ — что из неё сделать! Ингредиенты Мякоть дыни — 500 гр., Сахар — 200 гр., Коробочки кардамона — 2 шт., Звёздочка бадьяна — 1 шт., Сок и цедра одного лимона. Мякоть дыни очистить от кожуры, нарезать кубиками. В эмалированную чашку…

Морковь, маринованная с чесноком

Морковь, маринованная с чесноком

Ингредиенты. морковь — 1 кг, чеснок — 100-200 г, рафинированное подсолнечное масло — 1 неполный стакан для маринада: вода — 4 стакана, соль-600г Способ приготовления. Свежесобранную морковь, вымыть, разрезать на кубики и смешать с мелко нарезанным чесноком. Затем к моркови добавить рафинированное подсолнечное масло, все тщательно перемешать и залить маринадом….

Моченые яблоки

Моченые яблоки

Ингредиенты 400 г Сахар 50 г Соль 10 л Вода кипяченая Инструкции Для мочения наиболее пригодны яблоки сортов: Антоновка, Анис. Яблоки перебирают и обмывают водой. Дно кадки устилают слоем листьев черной смородины или вишни. На листьях укладывают один ряд яблок плодоножками кверху, а на них насыпают без укладки яблоки до…

Варенье Чернослив в шоколаде

Варенье Чернослив в шоколаде

Ингредиенты: 1 кг слив 600-700гр сахара 100гр горького шоколада(55% и более) Способ приготовления: Сливы промыть,удалить косточки,сложить в кастрюлю. Далее,сливы можно помолоть блендером,а можно так оставить.Я блендером порубила в импульсном режиме,до крупных кусочков. Всыпать сахар и хорошо перемешать.Количество сахара можно варьировать в зависимости от сладости слив. Поставить кастрюлю на огонь,довести до…

Маринованные белые грибы

Маринованные белые грибы

Берем 1 кг сухих хорошо очищенных белых грибов, нарезаем, помещаем в кастрюлю с холодной водой и солим (1,5 ст. л.). Благодаря соли, грибы активно начинают отдавать свой сок и при этом сильно уменьшаются в объеме. Количество воды берем в соотношении половина от объема грибов. На медленном огне, аккуратно помешивая деревянной…

Яблочное-банановое варенье

Яблочное-банановое варенье

Ингредиенты: 2 кг яблок 1 кг бананов 0,7 кг сахара 100 мл воды Способ приготовления: Яблоки почистить и нарезать. Нарезанные яблоки положить в кастрюлю, добавить воду и немного поварить. Пока яблоки варятся почистить и порезать бананы. Бананы и сахар добавляем к яблокам. Когда сахар растворится, все измельчаем блендером и варим…

Варенье из фейхоа

Варенье из фейхоа

Ингредиенты: Фейхоа 1000 г Сахар-песок 800 г Способ приготовления: Фейхоа нужно вымыть и срезать кончики. Коричневатые пятна на плодах — всего лишь признак их спелости, так что пугаться этого не надо, так же, как и пытаться их удалить. Очищенные плоды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Степень измельчения зависит…

Чеснок маринованный

Чеснок маринованный

Необходимые продукты: чеснок маринад зелень , пряности Способ приготовления блюда: Первый способ Молодые головки промывают, очищают от шелухи. Ошпаривают кипятком и охлаждают в холодной воде. Раскладывают в банки, переслаивая зеленью, и заливают горячим маринадом. Банки накрывают крышками, пастеризуют 5 мин (литровые), потом укупоривают. Состав: чеснок 1 кг. Для маринада: на…

Груши маринованные

Груши маринованные

Ингредиенты груши для маринада (на один литр воды): 2-3 столовые ложки сахарного песка 2-3 столовые ложки уксуса пряности по вкусу Приготовление Отбираем спелые груши, тщательно промываем. Маленькие и средние груши маринуем целыми, а вот крупные нарезаем на 2-4 части и удаляем семена. В большой кастрюле вскипятим воды (кладем на каждый…

Аджика остро-кисло-сладкая

Аджика остро-кисло-сладкая

1 кг спелых помидоров, 200 г красного болгарского перца, 200 г репчатого лука, 200 г антоновских яблок, 2 крупные головки чеснока, 4 больших стручка жгучего перца, 1,5 ст.л. соли, 7 ст.л. уксуса (рекомендую виноградный или яблочный), 6 ст.л. сахара Помидоры, перец, лук и яблоки порезать и прокрутить в мясорубке, вылить…