Вы просматриваете рубрику: Домашние заготовки

Салат из фасоли и свеклы.

Салат из фасоли и свеклы.

Ингредиенты: 3 кг свёклы 0,5 кг фасоли 0,5 кг моркови 0,5 кг лука 0,5 л растительного масла 0,5 л томатного соуса перец, соль по вкусу Способ приготовления: Свёклу и фасоль предварительно отварить. Натереть на тёрке свёклу и морковь, лук нашинковать. Морковку и лук обжарить в 0,5 л растительного масла, после…

Варенье из кабачков

Варенье из кабачков

Ингредиенты кабачки — 1 кг сахар — 700 г апельсины — 5 шт. лимоны — 5 шт. вода — 0.5 стакана Способ приготовления Кабачки нужно очистить от кожицы и от семян. И нарезать мелкими кубиками. В посуду для варки варенья насыпаем сахар. И добавляем к нему воду. Тщательно перемешиваем сироп….

Фаршированный перец на зиму

Фаршированный перец на зиму

Ингредиенты: 1 кг сладкого перца, 700 г помидоров, 4 луковицы, 1 морковь, 1 стакан растительного масла, 1-1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. 70% уксуса, 5-6 горошин чёрного перца, корень и зелень петрушки – по вкусу. Приготовление: С крупных перцев срезать крышечку, удалить семена. Лук нарезать, обжарить в масле…

Маринованные баклажаны по-итальянски

Маринованные баклажаны по-итальянски

Ингредиенты: 10 кг. баклажанов (срезать хвостики-попки) 4 литра воды 4 литра уксуса (белый винный 6%) соль 6-7 бутылок оливкового масла (чем вкуснее оливковое масло, тем богаче вкус у баклажанов) петрушка (крупно порезать) укроп (крупно порезать) базилик (маленькие листья оставить как есть, большие крупно порезать) кинза (крупно порезать) другие любые травы…

Тыквенный джем

Тыквенный джем

Состав: «450 г тыквенной мякоти 2 ст сахара 1 апельсин, большой и сочный 1 лимон щепотка соли Приготовление: Тыкву натереть на терке, пересыпать сахаром, добавить соль и оставить на полчаса, чтобы дала сок. С апельсина и лимонаснять кожу, цедру и выдавить сок. Добавить к тыкве и поставить на небольшой огонь….

Маринованные помидоры с луком и перцем

Маринованные помидоры с луком и перцем

Ингредиенты помидоры лук репчатый Для маринада пол чайной ложки уксуса и соли один стакан сахара четыре литра воды Способ приготовления Нарежьте луковицу кольцами, уложите на дно банки. Положите пять лавровых листьев, десять горошин черного перца и половину стручка горького перца. Вымойте помидоры, сложите в стерилизованную банку, чередуя с дольками сладкого…

Варенье из желтой черешни с грецкими орехами

Варенье из желтой черешни с грецкими орехами

Ингредиенты черешня — 1 кг лимон — 1 шт. сахар — 1 кг вода — 250 мл грецкие орехи — 300 г корица (по желанию) — 0,5 ч.л. Способ приготовления Черешню вымыть, немного подсушить, вынуть косточки. В каждую черешинку вложить часть ядра грецкого ореха (можно только внутрь, можно так, чтобы…

Овощной плов на зиму

Овощной плов на зиму

Ингредиенты: 2 кг сладкого перца, 1 кг лука, 1 кг моркови, 2 кг помидоров, 1 стакан риса, 500 мл растительного масла, 4 ст.л. 9% уксуса, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Приготовление: Всё нарезать, перемешать и варить на медленном огне 1 час. Постоянно помешивать, а то пригорит! Разложить по стерилизованным…

Цитрусовый джем с имбирём

Цитрусовый джем с имбирём

Потребовалось 800г лимонов или 5 крупных, сок и цедра 500г лаймов или 8 мелких, сок и цедра 100г подготовленного имбиря 5-6 листиков лайма (нет – и не надо) 1,45 литра сахарного песка 1.Лаймы кладем на 1 час в раствор уксуса: 3 части винного уксуса и 1 часть воды или 1…