Вы просматриваете рубрику: Десерты и сладости

Суфле ванильное

Суфле ванильное

Ингредиенты: 5 яиц, 60 г муки, 150 г сахарной пудры, 0,5 л молока, 25 г сливочного масла, ванилин. Способ приготовления: Соединить сахар, сливочное масло, муку и три желтка, всё хорошо растереть. Поставить на средний огонь, влить молоко, и непрерывно помешивая венчиком, довести до кипения. Варить 15 минут, затем добавить ванилин…

Пористые конфетки

Пористые конфетки

Ингредиенты: сахар — 1/4 стакана плюс 1 стакан вода — 1 ст. л. плюс 1-2 ч. л. сода — 2 ч. л. измельченный горький шоколад — 200 г Способ приготовления: Плоскую форму (например, противень) выстелить пергаментной бумагой и слегка смазать ее маслом. Приготовить сироп, тщательно растворив 1/4 стакана сахара в…

Воздушный рис с шоколадом

Воздушный рис с шоколадом

Ингредиенты: 3 столовые ложки сливочного масла 4 чашки маршмеллоу (или суфле от бонпари, очень похоже на маршмеллоу) 6 чашек готового воздушного риса 2 плитки темного или молочного шоколада (если Вы любите побольше шоколада, то смело добавляйте сколько угодно, просто шоколадный слой станет больше) 2-3 ст. л. растопленного темного шоколада для…

Сгущеное молоко Домашнее

Сгущеное молоко Домашнее

Ингредиенты: 250 мл молока 150 г сухого молока 300 г сахара Приготовление: Смешать молоко, сахар и сухое молоко. Поставить на водяную баню. Варить, при помешивании, 1 час. Когда остынет, становится густой. Очень важно использовать именно сухое молоко, а не «заменитель сухого молока» китайского производства. Сгущенка получается вкуснейшая!

Вишневый шербет

Вишневый шербет

Ингредиенты:6 порций 3 стакана замороженной вишни без косточек 1стакан сахара 1,5 стакана молока 1ст.ложка жирных сливок 1ст.ложка рома (или коньяк) сок 1 лимона Рецепт приготовления вишневого шербета: Добавить вишню в кастрюлю с сахаром. Довести до медленного кипения и варить, пока ягоды вишни не станут мягкими,а жидкость густой. Остудить до комнатной…

Пахлава

Пахлава

Ингредиенты: Тесто 250 гр. муки 1 яйцо 80 гр. сметаны 80 мл. теплого молока 30 гр. сливочного масла (размягченного) 0.5 ч. ложки сухих дрожжей (я использую «саф момент» хлебопекарские) щепотка соли 0.5 ч. ложки сахара начинка 130 гр. грецких орехов 125 гр. сахарной пудры по 1\4 ч. ложки: ванилина, корицы,…

Большое безе

Большое безе

Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры! По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы — будете приятно удивлены! Попробуйте! Ингредиенты:…

Пирожные Ёжики

Пирожные Ёжики

Тесто: 500 г муки 250 г сливочного масла 150 г мёда 1 яйцо 1 ст. л. сахара (далее под картинками) Приготовление: В размягчённое сливочное масло добавить мёд, яйцо, сахар, муку и замесить тесто. Вылепить круглые шарики и выпекать в разогретой духовке при температуре 230 гр. до готовности. Измельчаем вафли шоколадные….

Яблочное пюре

Яблочное пюре

Ингредиенты: 3-4 кг очищенных, порезанных четвертинками яблок 4 полосы кожуры лимона Сок одного лимона палочка корицы 1/4 стакана коричневого сахара 1/4 стакана белого сахара 1 стакан воды 1/2 чайной ложки соли Приготовление: 1. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю. Доведите до кипения. Кипятить на медленном огне в течение 20-30 минут….