Вы просматриваете рубрику: Десерты и сладости

Десерт Зимняя вишня

Десерт Зимняя вишня

200 г сушеной вишни без косточек 1/2 стакана бренди (коньяка) 1 стакан сливок для взбивания (30%) 1/2 стакана сахарной пудры для печенья: 3 яйца 1 стакан муки 3/4 стакана сахара 1 ч. л.ванильного сахара Сушеную вишню замочить в бренди на час. Для приготовления теста взбить яйца с сахаром и ванильным…

Панна котта

Панна котта

Ингредиенты: Желатин 2 столовые ложки Жирные сливки 300 мл Сахар 70 г Белый шоколад 100 г Для желе: Упаковка желе быстрого приготовления — 1шт (при желании можно сделать самим из 1 стакана любого сока и 1 столовой ложки желатина) Приготовление: Готовим желе как указано на упаковке. разливаем по формам заполняя…

Клюквенный мусс

Клюквенный мусс

Ингредиенты: Клюква 300 г Мука рисовая 50 г Сахар-песок 250 г Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте. В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем…

Клубничный Рахат-лукум

Клубничный Рахат-лукум

Ингредиенты: 200 г замороженной клубники 15 г быстрорастворимого желатина 150 г сахарной пудры 1/2 шт. лимона (далее под картинками) Приготовление: Разморозьте клубнику при этом сок не сливайте. Затем измельчите все до однородной массы. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут, затем добавьте сахарную пудру (120 г) и лимонный сок, перемешайте…

Карамель домашняя

Карамель домашняя

Молоко — 1/2 литра Сахар — 3 станкана Молоко сухое — 1 стакан Масло сливочное — 100 г Приготовление: 1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла. 2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не…

Ирисовое печенье с глазурью

Ирисовое печенье с глазурью

Творческий подход к печенью! 300 г сливочного масла 1 стакан тросникового сахара около 100 шт. крекера (маленьких) 30 ирисок 1,5 стаканов орехов 50 г шоколада Разогреть духовку до 180 С °. Расплавить масло на слабом огне. Добавить 1 стакан коричневого сахара. Добавить и растопить ириски. Смазать листы для выпекания маслом,…

Ириски сметанные

Ириски сметанные

Ингредиенты: Сметана – 200 гр Сахар – 100 гр Ванилин Способ приготовления: На толстостенной сковороде разогреть сметану с небольшим количеством ванилина, высыпать в неё сахар и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и, периодически помешивая, варить 20-30 минут, пока масса не загустеет и не приобретет светло коричневый цвет. Получившуюся…

Зимний ягодный десерт

Зимний ягодный десерт

Ингредиенты Ягоды — 500 граммов Сахар — 4 ст. л. ягодный ликёр — 4 ст.л. бисквит — 250 гр. маскарпоне — 250 мл. сливки — 500 мл ванилин — 2 ч.л. Приготовление: Смешать ягоды с сахаром в кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится. Добавить ягодный ликер. Бисквит нарежьте…

Шоколадно-мятный мусс

Шоколадно-мятный мусс

На 4 порции: Сливки 48%-ные — 1,3 стакана Шоколад темный — 140 г Экстракт мяты — 1/2 ч. ложки Карамель мятная — 60 г Приготовление: Нагрейте 0,3 стакана сливок в кастрюле, затем добавьте измельченный шоколад и щепотку соли и перемешивайте до однородной массы. Переложите в миску и оставьте остывать при…

Шоколадные трюфели с гранатом и орехами

Шоколадные трюфели с гранатом и орехами

Ингредиенты (на 15 трюфелей): 1 / 2 стакана густых сливок 2 ч. л. кукурузного сиропа 100 г горького шоколада 2 ст. л. сливочного масла 1 / 4 стакана граната 1 стакан жареного арахиса 1 / 2 стакана какао (для покрытия трюфели) В небольшой кастрюле на среднем огне довести сливки и…