Вы просматриваете рубрику: Десерты и сладости

Лимонно-лаймовый курд

Лимонно-лаймовый курд

Восхитительное лакомство, бодрит и повышает настроение, очень рекомендую, если кто не пробовал Нам понадобится (на 500 мл готового продукта): 2 лимона 2 лайма 3 яйца 1 стакан сахара 60 г сливочного масла С лимонов и лаймов (помытых, естественно) счищаем цедру специальным ножом или на мелкой тёрке. Белую часть стараемся не…

Лимонный кекс-пудинг

Лимонный кекс-пудинг

Ингредиенты: 2 крупных лимона 3 яйца 1 стакан молока 12 стакана сахара 15 стакана муки 2 ст.л. сливочного масла+для смазывания формочек щепотка соли Способ приготовления: Разогрейте духовку до 180 градусов. Жаропрочные формочки смажьте маслом и посыпьте сахаром. Лимоны вымойте и натрите 1,5 ст.л. цедры. Выжмите 0,5 стакана сока. Соедините с…

Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой

Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой

На 4 порции Для пудинга: Молоко — 2 стакана Сахар — 50 г Кофе растворимый- 1 ст.л. крахмал — 2 ст.л. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 2 ст.л. Ванильный экстракт — 1 ч.л. Для шоколадной прослойки: Какао темное — 2 ст.л. Сахар — 3 ст.л. Масло — 70…

Десерт Зимняя вишня

Десерт Зимняя вишня

200 г сушеной вишни без косточек 1/2 стакана бренди (коньяка) 1 стакан сливок для взбивания (30%) 1/2 стакана сахарной пудры для печенья: 3 яйца 1 стакан муки 3/4 стакана сахара 1 ч. л.ванильного сахара Сушеную вишню замочить в бренди на час. Для приготовления теста взбить яйца с сахаром и ванильным…

Панна котта

Панна котта

Ингредиенты: Желатин 2 столовые ложки Жирные сливки 300 мл Сахар 70 г Белый шоколад 100 г Для желе: Упаковка желе быстрого приготовления — 1шт (при желании можно сделать самим из 1 стакана любого сока и 1 столовой ложки желатина) Приготовление: Готовим желе как указано на упаковке. разливаем по формам заполняя…

Клюквенный мусс

Клюквенный мусс

Ингредиенты: Клюква 300 г Мука рисовая 50 г Сахар-песок 250 г Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте. В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем…

Клубничный Рахат-лукум

Клубничный Рахат-лукум

Ингредиенты: 200 г замороженной клубники 15 г быстрорастворимого желатина 150 г сахарной пудры 1/2 шт. лимона (далее под картинками) Приготовление: Разморозьте клубнику при этом сок не сливайте. Затем измельчите все до однородной массы. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут, затем добавьте сахарную пудру (120 г) и лимонный сок, перемешайте…

Карамель домашняя

Карамель домашняя

Молоко — 1/2 литра Сахар — 3 станкана Молоко сухое — 1 стакан Масло сливочное — 100 г Приготовление: 1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла. 2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не…

Яблочки в карамели

Яблочки в карамели

Смешать сахар, воду, кукурузный сироп и пищевой краситель. Довести до кипения и дождаться когда жидкость немного загустеет (постоянно помешивать!).

Пастила по старым рецептам

Пастила по старым рецептам

Ингредиенты:500 г яблочного пюре из печеной антоновки 170 г сахара 1 белок сахарная пудра Испеките яблоки до полной мягкости, выньте ложкой мякоть и сделайте пюре (с помощью блендера или протрите через сито). Добавьте в теплое пюре сахар, размешайте. Остудите, холодное пюре лучше взбивается. Добавьте белок и начните взбивать. У меня…