Вы просматриваете рубрику: Блюда из рыбы и морепродуктов

Рулетики с семгой

Рулетики с семгой

Ингредиенты: армянский лаваш – 2 шт. семга соленая – 200 гр. сыр Филадельфия – 150 гр. листья салата. Армянский лаваш смазать сыром филадельфия Сверху уложить листья салата. Затем нарезанную слайсами в 0,5 см. семгу. Аккуратно завернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки. Рулет с семгой готов! Приятного аппетита

Форель с икорным соусом

Форель с икорным соусом

Ингредиенты на 2 порции: филе форели (или семги) – 400 г оливковое масло – 0,5 ч.л. сок лимонный соль Для соуса: сливки 22%- 100 мл сухое белое вино – 1 ст. л. красная икра – 2 ч. л. Приготовление: Филе форели разрезать на 2 порционных куска. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным…

Судак по-казацки

Судак по-казацки

Ингредиенты: 1, 5 кг судак, без головы, потрошеный 1,5 кг картофель 1 кг лук 200 г томатная паста 3 ст. ложки сахар 2 лавровый лист растительное масло перец черный молотый соль мука Приготовление: Рыбу порезать порционными кусками, обвалять в смеси муки, соли, черного перца и пожарить на раскаленной сковороде, на…

Морской окунь (Люциан) запеченный с карамелизированной морковью и цитрусовым соусом пюре из картофеля, брокколи, грибов и трав.

Морской окунь (Люциан) запеченный с карамелизированной морковью и цитрусовым соусом пюре из картофеля, брокколи, грибов и трав.

Продукты (на 2 порции) Рыба — 2 куска по 150 г Картофель Брокколи Грибы Морковь Луковица 2 апельсина Пол лимона Сахар Соль Перец Мускатный орех Для пюре отвариваем картошку и брокколи (для брокколи времени, конечно, меньше надо). Грибы обжариваем с луком, травы мелко режем. Картошку и брокколи толчем и добавляем…

Рыба в шубе из картофеля

Рыба в шубе из картофеля

Филе рыбы (у меня был морской язык) посолить, положить во взбитое яйцо, сверху обложить чешуей из картофеля одну сторону и на горячую сковороду с маслом.Затем обложить чешуей другую сторону и тоже обжарить. В оставшееся масло положить зеленый лук ( у меня к сожалению не было) и сверху ложкой на рыбу….

Семга в лимонном соусе

Семга в лимонном соусе

Ингредиенты: 1 стейк семги 2 зубчика чеснока веточка укропа оливковое масло сок 2 лимонов соль и перец Способ приготовления: Мелко нарезать чеснок. Добавить чеснок в лимонный сок. Добавить рыбу и укроп. Посолить и поперчить. Дать постоять в течение минимум 3х часов. Готовить рыбу на пару в течение 20-30 минут. Обжарить…

Креветки в остром соусе

Креветки в остром соусе

Ингредиенты: 250 г креветок , 50гр воды, 1 головка чеснока, 100гр помидор, 20 острый стручковый перец, 3 столовые ложки растительного масла(10гр), по 0,25 чайной ложки тмина и молотого черного перца, соль по вкусу. Способ приготовления: Чеснок и стручковый перец толкут в ступке, добавляют соль, черный перец, тмин. Помидор очищают от…

Рулеты из судака

Рулеты из судака

Ингредиенты: 4-6 филе судака (по 150-200 г) 150 г шампиньонов 2-3 плавленых сырка 1 луковица или 30 г лука-порея 1 стручок болгарского перца 2 ст. ложки соевого соуса 1 ст.ложка лимонного сока растительное масло для жаренья соль черный и белый молотый перец — по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе судака…

Треска в ореховом соусе с манго

Треска в ореховом соусе с манго

Ингредиенты: обжаренные орехи кешью — 1/4 стакана зернышки кориандра — 2 ч. л. зернышки кардамона — 1/2 ч. л. натуральный йогурт — 180 г очищенные и мелко нарезанные перчики чили — 2-3 ст. л. молотый имбирь — 1/2 ч. л. соль — 1/2 ч. л. черный перец — 1/4 ч….

Креветки в йогуртовом соусе с чесноком и кинзой

Креветки в йогуртовом соусе с чесноком и кинзой

Надо : 1 кг сырых креветок 300 г натурального йогурта 4 дольки чеснока 6 ст. л. лимонного сока кинза соль, кайенский перец оливковое масло 1. Креветки очистить, вынуть кишечную вену, хвостики оставить. 2. Смешать 2 ст. л оливкового масла и 4 ст. л лимонного сокa, добаить соль по вкусу. Залить…