Вы просматриваете рубрику: Блюда из овощей

Гарнир из стручковой фасоли и сладкого перца

Гарнир из стручковой фасоли и сладкого перца

Ингредиенты: Фасоль спаржевая (стручковая) замороженная 300 г Перец сладкий 2 шт. Лайм 1 шт. Петрушка свежая 0.5 пуч Паприка сладкая молотая 2 ч. л. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Соль 1 щепотка Рецепт приготовления: Для приготовления блюда фасоль размораживать не надо, перец лучше взять жёлтый или красный (это влияет…

Фасолевый пирог

Фасолевый пирог

Ингредиенты (на 6-8 порций): 2 стакана сушеной черной фасоли 1 / 4 ч. л. чили 1 / 4 ч. л. тмина 1 / 4 ч. л. черного перца 1 / 4 ч. л. соли 1 болгарский перец 2 стакана рубленной кинзы 1 ст. л. оливкового масла 1 помидор 70 г…

Разливные блинчики

Разливные блинчики

4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Печь…

«Капрезе» в помидоре

«Капрезе» в помидоре

Ингредиенты помидоры — 10 шт. моцарелла — 250 г листья базилика молотый перец оливковое масло Способ приготовления Тонко надрежьте помидоры. Нарежьте моцареллу и вставьте в надрезы вместе с базиликом. Сбрызните оливковым маслом и присыпьте перцем.

Цветная капуста с яйцом

Цветная капуста с яйцом

Ингредиенты цветная капуста — 500 грамм яйца — три штуки соль — по вкусу сухари — для панировки растительное масло — для жарки Способ приготовления Цветную капусту хорошо помойте, разделите на соцветия, отварите в кипящей воде до готовности, процедите через дуршлаг и остудите. В мисочке взбейте яйца и посолите. Каждое…

Овощное рагу с фасолью

Овощное рагу с фасолью

Ингредиенты: Фасоль 1.5 стакана; Картофель 5 шт; Перец болгарский 1 шт; Помидоры 5 шт; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 3 зубчика; Тмин 0.5 ч.л; Орегано 0.5 ст. л.; Перец красный, молотый 0.5 ч.л; Лавровый лист 2 шт; Овощной бульон 1 литр; Соль 0.5 ч.л; Фасоль предварительно замочить в холодной воде…

Капоната

Капоната

Ингредиенты: 800 г баклажанов, Достаточное количество соли для соления баклажанов, 2-3 стебля сельдерея, 9 ст.л. оливкового масла, 3 спелых помидора, 2 луковицы, 2 ст.л. каперсов (по желанию), 100 г зеленых оливок, 50 г кедровых орехов или сырого миндаля, соль по вкусу, 1 ст.л. сахара, 100 мл. уксуса, 2 ч.л. мелко…

Цукини с брынзой

Цукини с брынзой

Ингредиенты 1 небольшой кабачок цукини 40 г. брынзы 1 столовые ложки изюма 1 — 2 столовые ложки кедровых орешков или кунжута 1 чайная ложка бальзамического уксуса 1 луковица 1 зубчик чеснока соль перец оливковое масло для жарки Приготовление Поджарить кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета. Цукини порезать на…

Тушеные баклажаны с помидорами

Тушеные баклажаны с помидорами

Ингредиенты 3 средних баклажана 2 — 3 луковицы 3 помидора 2 — 5 долек чеснока соль перец растительное масло Приготовление У помидоров сделать на носике крестообразный надрез и опустить в кипяток, достать и снять кожицу. Баклажаны порезать полукольцами, четвертинками или кубиками — по желанию. Посолить и оставить, чтобы пустили сок…

Меживо из баклажанов

Меживо из баклажанов

Ингредиенты: · Баклажаны 5 шт. · Помидоры 4 шт. · Лук репчатый 3 шт. · Перец болгарский 3 шт. · зелень · Масло растительное 100 мл · Уксус 9% 2 ст. ложки · Соль · Сахар · Перец чёрный, молотый · Чеснок 3 зубчика Способ приготовления: 1. Баклажаны моем, очищаем…