Ингредиенты: Что нужно: — ребрышки свиные 800 гр — гранатовый сок 100 мл — херес 4 ст. ложки (на фото забыла поставить) — соль — перец черный, перец душистый горошком — зерна граната, зелень Способ приготовления: С ребрышек срезать жир, разрезать на кусочки по 2 ребрышка. Положить в емкость, посолить,…

НАДО: 1,5 кг отварного говяжьего языка 2 больших луковицы 500 г свежих или замороженных грибов (шампиньоны, вешенки, шитаке, опята) 2 стакана очищенных грецких орехов 4-5 долек чеснока 500 мл нежирных сливок масло сливочное зелень петрушки, укропа соль, перец Нагреть духовку до 150 градусов. Отварной язык нарезать поперек ломтиками, выложить в…

Берем кусок мяса, чтоб можно было отбить его, посолить поперчить, намазать измельченным чесноком, пусть маринуется пока мы делаем начинку. Нарезаем грибы и лук. Жарим лук до золотистого цвета и добавляем грибы буквально на 15 секунд, перемешиваем. Начинку выкладываем на мясо и заворачиваем рулет и завязываем ниткой. Рулет заворачиваем в фольгу…

На 3-4 порции: 600 г печени 2 шт. репчатого лука 50 г слив. масла 2 ст.л. меда 1/2 ч.л. соли щепотка сушеного тимьяна Для тыквенного пюе: 1 небольшая тыква, 25 г слив. масла 100 г козьего сыра или моцареллы кайенский перец соль по вкусу Способ приготовления: — Куски печени толщиной…

Ингредиенты: Говяжья грудинка 1,5 кг Розмарин веточки 3 шт Помидоры красные 800 г Маслины без косточки 60 г Тимьян 3 г Вино белое сухое (столовое) 200 мл Масло оливковое 40 мл Чеснок дольки 3 шт Базилик зеленый 10 г Соль 1 ч.л Мясо нарезать крупными кусочками, примерно 3×4 см. Замочить…

Ингредиенты: Фарш (50% свинины, 50% говядины) — 2 кг; лук — 1 шт морковь — 2шт чеснок — по желанию соль-перец зелень (у меня укроп, лук зеленый) манка (3 ст. ложки) грибы (500гр) лук нарезать, обжарить, добавить к луку натертую морковь… нарезать грибы , добавить в зажарку, туда же лук…

Ингредиенты: 6 ломтиков говядины 2 столовые ложки оливкового масла 250 грамм пива 1 / 3 стакана кетчупа 1 / 2 чашки коричневого сахара 1 ч.л. чесночной приправы соль перец по вкусу Приготовление: Нарезаем говядину толщиной в 5 мм отбиваем его совсем немного с двух сторон, натираем солью, перцем, и чесночной…

Ингредиенты: Основные ингредиенты Говядина мякоть 500 г Соль 0.25 ч. л. Перец душистый 10 шт. Соус Соль 0.25 ч. л. Перец чёрный молотый щепотка Мука пшеничная 1 ст. л. Лук репчатый 1 шт. Сыр твёрдый 100 г Сметана150 г Масло подсолнечное рафинированное 20 мл Говядину промыть и положить в кастрюлю….

Ингредиенты на 4 порции 8 медальонов 16 шт. чернослива 1 луковица 1/2 чашки белого вина 1 чашка мясного или куриного бульона 1 чашка сливок 3 ст. ложки сливочного масла тимьян, лавровый лист Приготовление: Приготовить чернослив: в сотейнике залить его холодной водой, довести до кипения и на медленном огне проварить 5…

Ингредиенты: * 4 шницеля по 150 г. * 1 ч. л. соли * белый молотый перец * 1 стакан панировочных сухарей * 50 г. сливочного масла * 2 ст. л. муки * 2 яйца Способ приготовления: 1. Отбить шницели. Натереть их солью и белым перцем со всех сторон, затем обвалять…