Бутерброды из овсяного печенья c манго

Ингредиенты:
3 яичных желтка
1 стакан взбитых сливок
1/3 стакана сахара
сок одного лимона
овсяное печенье
1 стакан мангового пюре (примерно 4 спелых манго)


Очистить манго и взбить блендером до пюреобразной массы.
Желтки соединить с сахаром.

На медленном огне нагреть сливки до кипения.
Постепенно добавить яичную смесь, продолжать кипятить, постоянно помешивая.
Снять с огня и дать постоять в течение 1 минуты.

Добавить манговое пюре.
Убрать в холод минимум на 1 час.
Выложить манговый крем между печеньем.